当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
7月のおすすめ商材
鮮魚
うなぎ －愛知・宮崎－
ほぼ全量が養殖物。
今年は稚魚が豊漁でした。
その為、ここ数年に比べて1割ほど安くなっています。
すずき －兵庫・宮城－
ほぼ全量が天然物となります。
兵庫産は1尾1.4kg前後、宮城産は1尾2kg台が中心。
きす －長崎・兵庫－
順調に入荷しております。
今年は1尾90g前後の大きめのものが中心。
はも －徳島・兵庫－
6月後半より例年並みに入荷中。
身の厚さがある、大きいサイズも入荷してきています。
えび・かに・いか・たこ
たこ －兵庫・長崎－
豊漁だった昨年と比べ、漁獲量が減少。
その為、相場がやや高くなっています。
貝類
あわび －兵庫・韓国－
天然・養殖ともに初夏に旬を迎え、比較的安価に韓国産の養殖物が人気です。
しじみ －鳥取・熊本－
鳥取産が多く入荷中です。
しかし、前年より相場はやや高め。
岩がき －兵庫・鳥取－
旬となる夏にうま味が詰まって美味となる牡蠣。
今年は安定して入荷しています。
加工品
焼きあなご
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