当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
7月のおすすめ商材
すずき －宮城・愛媛－
宮城や愛媛などから入荷し、夏場が旬となります。
入荷量は前年並みで、市況も前年並みでしょう。
あじ －千葉・長崎－
真あじは長崎や千葉などから、丸あじは瀬戸内主体に兵庫や和歌山などから入荷してきます。
入荷量は前年より少ないでしょう。
市況は前年並みの見込みです。
あゆ －岐阜・愛知－
養殖物主体に愛知などから入荷してくる予定。
近年は、半天然仕立てが流行っています。
生育の遅れから、入荷量は前年より少なく、市況は前年より高いでしょう。
はも －大分・徳島－
大分や徳島などから入荷してきます。
最盛期となり、梅雨前後の最も旨い時季となりました。
ここ数年、韓国産は減少しています。
入荷量は前年並みで、市況も前年並みでしょう。
たこ －瀬戸内・山陰－
夏場に旬を迎え、最盛期となります。
当年生まれの小たこの入荷も始まりますが、全体として入荷量は前年より少ない見込み。
市況は前年より高いでしょう。
車海老 －熊本・沖縄－
天然物は、熊本や愛知などから入荷し、夏場に旬を迎えますが、年々水揚げは減少している状況。
養殖物は沖縄や鹿児島物が主体で、出荷サイズは小型中心です。
市況は前年より高いでしょう。
うに －北海道・ロシア－
北海道やロシアものを主体として入荷してくる予定。
初夏から夏場にかけて旬を迎え、卵が最も大きくなります。
入荷量は前年より少ないため、市況は前年より高いでしょう。
しじみ －島根・鳥取－
島根を主体に入荷は増加する見込み。
特大サイズは少なく、全体に小型化が進んでいます。
市況は前年並みでしょう。
あわび －長崎・韓国－
国内物は、長崎や山口などから入荷し、入荷量は前年並みでしょう。
各地で解禁となり、旬を迎えるこの時季は身が厚くなります。
輸入物は、韓国から小型サイズ養殖物が入荷してきます。
市況は前年並みでしょう。
焼きあなご
うなぎ蒲焼
はも湯引き
マグロ加工品
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