当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
11月のおすすめ商材
かつお －長崎・鹿児島－
長崎・鹿児島主体の水揚げですが、宮城・高知などからも入荷し、戻りかつおの最盛期となります。
しかし、入荷量は前年より少ない見込み。
それに伴って、市況は前年より高くなるでしょう。
さんま －北海道・宮城－
型は前年より大きい個体が多く見られ、大中型サイズ中心に入荷しています。
ロシア操業もあることから、今後の水揚げに期待。
太刀魚 －広島・兵庫－
広島・兵庫などから入荷し、1kg以上の大型も増えてきます。
ただ入荷は安定せず、入荷量は前年並みの見込み。
市況は前年並みでしょう。
さば －宮城・千葉－
太平洋側の宮城や千葉などから入荷します。
現在は小型が多く、大型が少ない状況で、今後は中型サイズ主体の入荷となる見込み。
入荷量は前年並みで、市況は前年より高いでしょう。
さわら －島根・韓国－
国内物は日本海側の北陸、山陰を中心に入荷し、輸入物は韓国のものが主体。
国産はやや減少し、さごしが増加の予想です。
市況は前年より高いでしょう。
丸あじ －長崎・富山－
長崎や富山、石川などから入荷してきます。
入荷量は前年並み、市況も前年並みでしょう。
いわし －三重・千葉－
三重や千葉などから入荷しますが、大羽は各地とも少ない状況。
入荷量、市況ともに前年並みでしょう。
剣先いか －長崎・山口－
長崎、山口などからの入荷は今後減少し、山口や島根などからの入荷が増加してきます。
小型化が進んで三段物が中心ですが、入荷量は前年並みの予想。
市況も前年並みでしょう。
焼きあなご
うなぎ蒲焼
マグロ加工品
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