当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
11月のおすすめ商材
かつお －長崎・鹿児島－
長崎や鹿児島などから入荷し、戻りカツオの最盛期となります。
2～3kgサイズを主体に、入荷量は前年より多いでしょう。
市況は前年より安い見込みです。
太刀魚 －広島・兵庫－
秋口は天気の悪い日が多いため、入荷は安定せず、入荷量は前年より少ない見込みです。
市況は前年より高いでしょう。
さば －宮城・千葉－
現在は、小型が多く大型が少量ですが、今後は中型サイズ主体の入荷見込みです。
入荷量は前年並みで、市況は前年より高いでしょう。
さわら －鳥取・島根－
日本海側の北陸や山陰の物を中心に入荷し、魚体が大きくなって脂が乗ってくる時季です。
国産は、さわらがやや減ってさごしが増加する予想。
市況は前年より高いでしょう。
たい －愛媛・兵庫－
天然物は、瀬戸内の愛媛、兵庫、および和歌山などから入荷し、入荷量は前年並みでしょう。
養殖物は、愛媛を中心に高知などからも入荷し、入荷量は前年より少ない見込みです。
いわし －三重・千葉－
三重や千葉から入荷し、入荷量も前年並みの見込みです。
市況も前年並でしょう。
秋鮭 －北海道－
水揚げは、北海道全般で前年より少ない予想です。
サンマとともに、量販店等の需要が高まってくる季節となりました。
フィレ主体の入荷見込みで、市況は前年より高いでしょう。
剣先いか －長崎・山口－
長崎などからの入荷は減少し、山口や島根などからの入荷が増加します。
小型化が進んで三段物が中心となり、入荷量は前年並みでしょう。
市況は前年並みの見込みです。
養殖かき －広島・兵庫－
広島産は初旬頃から、兵庫産は中旬頃から、岡山産は中旬～下旬頃から入荷が始まる予定です。
入荷量は例年並みに少ない見込み。
市況も前年並みでしょう。
焼きあなご
うなぎ蒲焼
マグロ加工品
ふぐ加工品
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