当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
11月のおすすめ商材
かつお －宮城・鹿児島－
宮城・鹿児島・千葉などから入荷中。
戻りかつおの最盛期で、サイズは2～3.5kgが主体です。
入荷量は前年より少なく、市況は前年並みでしょう。
さんま －北海道・宮城－
日本近海には魚群がなく、公海上で獲れたさんまが入荷しています。
前年より大きい個体も見られますが、型は小型サイズ中心に入荷予定。
太刀魚 －兵庫・徳島－
1kg以上の大型が増えてきますが、入荷量は前年より少ない見込みです。
市況は前年より高いでしょう。
さば －宮城・石川－
日本海側では石川から鳥取にかけての産地の入荷が増加しますが、大型が少なく、今後は中型主体の入荷見込みです。
入荷量は前年並みで、市況は前年より高いでしょう。
さわら －鳥取・韓国－
北陸・山陰を中心に、大型は少なく、小型主体です。
入荷量は前年より少ないですが、市況は前年並みでしょう。
丸あじ －長崎・三重－
長崎・三重・愛知などから入荷し、入荷量は前年並み。
市況も前年並みでしょう。
真あじ －富山・石川－
中小型を主体に、富山・石川・四国方面から入荷し、大型は各地とも少ない状況です。
入荷量は前年より少ないですが、市況は前年並みの見込み。
秋鮭 －北海道・宮城－
水揚げは北海道全般で前年並みの予想です。
フィレ主体の入荷で、市況は前年並みでしょう。
剣先いか －長崎・山口－
山口・島根などからの入荷が増加予定。
サイズは小型化が進み、三段物が中心となっています。
全体の入荷量は前年より少なく、市況は前年より高いでしょう。
焼きあなご
うなぎ蒲焼
身がきふぐ・てっさ
マグロ加工品
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