当社では、旬や産地にこだわり、仲買ならではの目利きと経験で味や鮮度を見極め、品質重視の姿勢で自信を持って商材を提供しております。
また、熟練の技を用いたこだわりの加工品も製造しており、こちらも高い評価を頂いております。
月ごとのおすすめ商材以外でも、載せられなかった旬のものや定番商材など、ページ下部のフォームからお気軽にご相談ください。
スタッフ一同、常にお客様の身になって考え、お客様が安心してお店で商材をお出しできるよう、食の安全を第一に考えた作業を徹底しております。
是非、当社をご利用ください。
12月のおすすめ商材
真さば －鳥取・千葉－
東海方面の水揚げが少なく、鳥取や千葉などから入荷するものの、近年は小型化が進んでいます。
入荷量は前年より少ない見込みで、市況は前年より高いでしょう。
ふぐ －兵庫・香川－
養殖物は香川や兵庫などから1kg～1.5kg物を中心に入荷し、入荷量、市況も前年並みでしょう。
天然物は山口・福島などから2kg台の大型も入荷しますが、小サイズが多い予想です。
れんこだい －長崎・山口－
長崎・山口などから入荷し、入荷量は前年並みの見込みです。
市況も前年並みでしょう。
あんこう －鳥取・韓国－
国内物は、北陸・山陰などの日本海側から本格的に入荷してきます。
4kg以上の大型が増え、肝が肥大してくる季節となりました。
輸入物は韓国産主体の入荷で、入荷量、市況も前年並みでしょう。
はまち －徳島・香川－
養殖物は、徳島や香川などから3.4kg/4kg物中心で入荷する予定です。
在地量は減少傾向の為、入荷量は前年より少なく、市況は前年より高いでしょう。
天然物は、北海道から九州にかけてのものが入荷し、入荷量、市況も前年並みの見込みです。
太刀魚 －宮城・徳島－
釣物主体に宮城や徳島などから入荷します。
型は中小型が多い見込み。
入荷量は前年より少ない見込みで、市況は前年より高いでしょう。
甘エビ －北海道・宮城－
北陸では終漁のため、小型の入荷が減少する見込みです。
引き続き、北海道の子持ちが入荷の主体となります。
入荷量は前年より少ない見込みで、市況は前年より高いでしょう。
するめいか －長崎・山口－
新潟や山形などから入荷してきますが、入荷量は少ない状態が今後も続く予想。
例年の大中型は少なく、25～30尾5kgの中小型が多い見込みです。
市況は前年より高いでしょう。
焼きあなご
うなぎ蒲焼
マグロ加工品
ふぐ加工品
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